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汪峥嵘:不是谁都能成为时尚餐饮女王

发布时间:2015年05月29日 来源:互联网

从2004年5月9日第一家江边好食上店开业以来,汪峥嵘便一直用自己的实际行动坚持着积极创新与完美服务相结合的餐饮经营模式。这个生长在彩云之南的姑娘,是缘何对湘菜如此钟情并将“新湘菜”发扬光大的?新活动传媒独家专访长沙五十七度湘餐饮有限公司总经理汪峥嵘,为你分享她背后的创新创业故事。

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汪峥嵘,中欧国际商学院AMP毕业,先后从事过进出口贸易、咨询培训、IT业投资管理工作。2004年开始从事餐饮业,开创了湖南乃至全国的新兴餐饮先河,树立了时尚餐饮界的标杆。 

  57度,是国际餐饮界认可的食物入口最合适的温度。精确到这个温度的食物,能将人的味觉全部打开,更直接体验到美食的苦辣酸甜,入口难忘。

  一个在许多行业兜兜转转过的姑娘,偶然间听到了这样的一种描述,凭着自己对美食的热爱,决心将这样的美味带给所有和自己一样的吃货,于是,便有了五十七度湘;于是,便有了接下来属于汪峥嵘的创新创业故事。

   在从传统湘菜到五十七度湘的铁板创意湘菜,再到水货海鲜、小猪猪烤肉、鱼乐水产的鲜鱼火锅,汪峥嵘的创业岁月就是五十七度湘不断细分、不断创新的过程。 目前,旗下拥有八个餐饮品牌和一家培训咨询公司,在全国范围内经营着140多家直营、加盟连锁店,员工超过2000人,被评为首届中国十佳成长型标杆企 业。

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汪峥嵘与她的五十七度湘的帅厨师,在《天天向上》的舞台表演炒菜舞。

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